Es Cao Gang Lombok

Jika Anda pernah merasakan “sengsara”-nya antri di Lunpia Gang Lombok, pasti kenal yang satu ini: Es Cao.

Pernah sekali waktu, kami mengantri Lunpia dari jam 10 pagi hingga jam 2 sore. Sambil menunggu antrian, kami menikmati Es Campur di Es Cao.

Es Campurnya berkomposisi cincau hitam, pepaya, manisan mangga, kelapa muda, kolang kaling, sirup, dan es serut. Ciri khas rasanya terletak pada sirup yg digunakan, yaitu sirup jadul semacam frambose yg biasanya juga dipakai pada Es Campur di Solo.

Pemiliknya Koh Ahong biasanya duduk-duduk di warung sambil mengajak ngobrol setiap pembeli. Sambil makan kita bisa menonton Koh Ahong dan pegawainya “mengocok-ngocok” kacang tanah.

Di Es Cao ini yang terkenal adalah kolang kaling dan kacang prestonya. Kolang kalingnya dipercaya bisa menyembuhkan tulang yang keropos. Dan kacang tanahnya sangat enak karena di presto dan di “proses” dengan cara tertentu agar tetap kering.

Barangkali, jika Anda ke Semarang dan kehabisan Lunpia Gang Lombok. Anda bisa membeli kolang kaling dan kacang tanah sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang ke rumah.

Happy Culinary. – at Es Cao Gang Lombok

View on Path