Soto Bangkong

Anda penyuka Soto? Ini dia salah satu soto legendaris di Kota Semarang, yaitu Soto Bangkong. Berdiri sejak 1950, si pemilik merintis Soto Bangkong dari yg hanya pikulan sampai seperti yg sekarang.

Berkomposisi nasi, suun, taoge, suwiran ayam kampung, daun seledri, irisan tomat, taburan bawang merah dan bawang putih goreng kemudian disiram kuah ayam. Kuahnya bening kecoklatan karena ditambahi sedikit kecap.

Cara penyajian Soto Bangkong seperti Soto Kudus, yaitu menggunakan mangkok kecil tapi tinggi.

Buka dari jam 7 pagi hingga jam 10 malam. Soto Bangkong berlokasi di samping Kantor Pos Bangkong di Jalan Mataram, di sebuah per4an lampu merah yg cukup sulit parkirnya 😁

Tempatnya tidak terlalu luas tapi selalu ramai. Seperti tempat makan lain di Kota Semarang, para pembeli di sini harus buru-buru makan, setelah selesai langsung pergi. Keterbatasan tempat membuat kita tidak bisa duduk makan dan berlama-lama ngobrol.

Jika makan soto disini jangan lupa tambahan lauk pauknya, mulai dari sate kerang, perkedel, tempe, ayam atau sate telur puyuh menunggu Anda santap.

Soto Bangkong sebenarnya juga membuka cabang di tempat lain. Tapi seperti biasa, saya selalu percaya, lokasi asal (pertama) selalu yang terenak.

Karena barangkali Anda bisa belajar racikan dan tehnik. Tapi tak ada yg bisa mengalahkan taste air dan tanah. Dan itulah mengapa setiap kuliner selalu memiliki rasa yg khas di setiap kota, karena air tanah yg berbeda.

Itu pula yang menyebabkan kita berkunjung ke kota lain, rasa khas yg tak dimiliki kota kita.

Happy Culinary! – at Soto Bangkong Semarang

View on Path