Sidat Kukus atau Sidat Tim

Sudah pernah makan Ikan Sidat? Menurut Orang Jepang, ikan sidat memiliki banyak khasiat, misalnya meningkatkan imunitas tubuh, meningkatkan daya ingat, menurunkan kandungan lemak jahat dalam darah, menghindari penyakit aterosklerosis, dll.

Nah, mengingat manfaatnya, rugi banget kan kalau belum pernah nyobain?

Kalo Anda ke Sleman, Anda harus datang ke tempat ini, namanya Pondok Makan Ikan Sidat Bu Istiana.

Berlokasi di Jalan Pangeran Purboyo Kios Warak No.1 Sumberadi Mlati Sleman. Sekitar 500 meter ke utara dari Pasar Cebongan. Warung makan Bu Istiana sangat sederhana.

Salah satu menu yang wajib dicoba adalah Sidat Kukus atau nama lainnya Sidat Tim.

Kenapa harus coba? Ini adalah satu-satunya masakan sidat yang terasa banget “rasa asli sidat”-nya. Menurut ownernya, menu Sidat Kukus adalah favorit dari Turis Jepang. Rasanya memang lebih amis dibandingkan makanan yang lain karena bumbunya hanya bawang putih dan garam.

Kalo kalian penasaran dengan bentuk sidat, di belakang rumah makan ini ada kolam yang isinya ikan sidat.

Ternyata pelihara ikan sidat itu susah lho. Ikan sidat harus hidup di air bersih yang mengalir terus menerus, untuk makanan pun, ikan sidat pemilih. Hanya mau makanan yang segar dan masih hidup.

Habitat yg berbeda banget sama lele dan belut inilah barangkali yg membuat ikan sidat gizinya paling tinggi.

Jadi, kalo Anda belum pernah nyobain menu yg satu ini, bakalan nyesel banget 😄

Happy Culinary! – at Pondok Makan Bu Lis Spesial Masakan Sidat

View on Path